Ο πλούτος της Μεσογείου είναι αναμφισβήτητος. Ανάμεσα σε αυτόν τον φυσικό θησαυρό βρίσκονται φυτά που προστατεύουν την καρδιά μας, χάρη σε ισχυρές ενώσεις που μειώνουν την πιθανότητα καρδιοαγγειακών παθήσεων. Μια πρόσφατη μελέτη εστιάζει σε **έξι «ταπεινά» φυτά** που συντελούν στην φήμη της μεσογειακής κουζίνας.

Ερευνητές από την Ισπανία, τη Χιλή και την Κούβα δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο Food Bioscience, υποστηρίζοντας ότι αυτές οι πολύτιμες φυτικές τροφές, οι οποίες πολεμούν τον πιο επικίνδυνο εχθρό, την καρδιοπάθεια, εμπνέουν πολλές φαρμακευτικές εταιρείες να αναπαράγουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους στα εργαστήρια.

Τα 6 Μεσογειακά Φυτά που Προστατεύουν την Καρδιά

Τα φυτά που αναφέρονται είναι το σκόρδο, το ιπποφαές, ο κρόκος, η ελιά, το δεντρολίβανο και το σταφύλι.

Σκόρδο

Το σκόρδο είναι γεμάτο από πανίσχυρες ουσίες, όπως οι διμεθυλο-τρισουλφίδιο, η αλλισίνη και η S-αλλι-κυστεΐνη, που αναγνωρίζονται για την ικανότητά τους να χαλαρώνουν τα αιμοφόρα αγγεία και να μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, άλλες ενώσεις του σκόρδου συμβάλλουν στη θεραπεία της φλεγμονής και ενισχύουν τις αντιοξειδωτικές οδούς, καθυστερώντας τη σκλήρυνση των αρτηριών. Επίσης, έρευνες δείχνουν ότι ακόμα και τα συμπληρώματα σκόρδου μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.

Κραίταγος

Ο κραίταγος είναι ένας θάμνος που περιέχει ουσίες όπως η κερκετίνη, η απιγενίνη και το χλωρογενικό οξύ, που αποτελούν φυσικούς συμμάχους κατά της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες. Η κερκετίνη, επιπλέον, έχει παρόμοια δράση με άλλα φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, αφού αναστέλλει ένα ένζυμο που συμμετέχει στη συρρίκνωση των αιμοφόρων αγγείων.

Κρόκος ή Σαφράν

Αυτό το εκλεκτό μπαχαρικό είναι πηγή κροκίνης και σαφρανάλης, που έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα ωφέλιμες λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων. Η σαφρανάλη μπορεί να βοηθήσει στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων. Μελέτες δείχνουν ότι τα συμπληρώματα σαφράν μπορεί να βοηθήσουν στη ρύθμιση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.

Ελιά

Το φυτό που συμβολίζει την ευημερία και τη γονιμότητα έχει την ικανότητα να αποτρέπει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης και να περιορίζει τη φλεγμονή, συμβάλλοντας παράλληλα στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Πολλές κλινικές έρευνες έχουν επιβεβαιώσει ότι το εκχύλισμα φύλλων ελιάς και το ελαιόλαδο προάγουν υγιή επίπεδα αρτηριακής πίεσης και λιπιδίων.

Δενδρολίβανο

Πλούσιο σε ροσμαρινικό οξύ και καρνοσικό οξύ, το δενδρολίβανο καταστέλλει την οξειδωτική βλάβη και τη φλεγμονή, προσδιορίζοντας μια σημαντική συμβολή στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Σταφύλι

Η φλούδα του σταφυλιού είναι πλούσια σε ρεσβερατρόλη, μια ένωση που αναχαιτίζει το οξειδωτικό στρες, αυξάνοντας τα επίπεδα μονοξειδίου του αζώτου, που διευκολύνει τη χαλάρωση των αγγείων, και προάγει την υγιή μεταβολική ρύθμιση των λιπιδίων.

Συμπεράσματα

Η ευεργετική επίδραση αυτών των φυτών στην καρδιά μας δεν μπορεί να παραβλεφθεί. Η ενσωμάτωσή τους στη διατροφή μας μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την καταπολέμηση προβλημάτων όπως η υπέρταση και η αυξημένη χοληστερόλη. Μην παραμελείτε τις επιλογές αυτές – η καρδιά σας αξίζει την καλύτερη φροντίδα!