Επιρροή των Αυγών στη Δυσκοιλιότητα: Τι Λένε οι Ερευνητές;
Εισαγωγή
Πολλοί από εσάς ίσως έχετε ακούσει ή διαβάσει ότι τα αυγά μπορεί να είναι υπεύθυνα για τη δυσκοιλιότητα. Ίσως αυτή η πληροφορία προέρχεται από κοινωνικά δίκτυα ή influencer που διατυπώνουν τις απόψεις τους. Ωστόσο, ποια είναι η αλήθεια; Η «Καθημερινή Έρευνα» ρίχνει φως στην επιδραστικότητα των αυγών σε αυτό το συχνό πρόβλημα.
Δυσκοιλιότητα και οι Αιτίες της
Η δυσκοιλιότητα είναι μια συνθήκη που αφορά την κινητικότητα του εντέρου και μπορεί να προκαλεί ταλαιπωρία στους ανθρώπους. Ο Vincent Ho, αναπληρωτής καθηγητής και γαστρεντερολόγος στο Πανεπιστήμιο του Δυτικού Σίδνεϊ, έχει επικεντρωθεί στη "λειτουργική δυσκοιλιότητα". Αυτή η μορφή δυσκοιλιότητας, που δεν αποδίδεται σε φυσική απόφραξη ή ασθένεια, προσβάλλει περίπου το 10,1% των ενηλίκων και το 14,4% των παιδιών παγκοσμίως.
Αυγά και Δυσκοιλιότητα: Μπορεί να Είναι Συνδεδεμένα;
Η ερώτηση που τίθεται είναι απλή: θα πρέπει να καταναλώνουμε αυγά ή όχι; Στην πραγματικότητα, πολλές μελέτες έχουν διερευνήσει τη σύνδεση ανάμεσα στην κατανάλωση αυγών και τη δυσκοιλιότητα, και τα αποτελέσματα δεν είναι ενιαία.
Έρευνες που Ίσως σας Ενδιαφέρουν
Μια μελέτη του 2002, που ανέλυσε 1.699 Ιάπωνες ηλικίας άνω των 40, έδειξε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν τουλάχιστον πέντε αυγά εβδομαδιαίως είχαν λιγότερες πιθανότητες να αντιμετωπίσουν προβλήματα δυσκοιλιότητας. Παρ’ όλα αυτά, αυτή η διατροφή δεν είχε τον ίδιο αντίκτυπο στους άνδρες.
Νέα Δεδομένα για τη Δυτική Διατροφή
Σε μια άλλη μελέτη που περιλάμβανε 3.770 Γιαπωνέζες φοιτήτριες, παρατηρήθηκε ότι η δυτική διατροφή, πλούσια σε επεξεργασμένα κρέατα και αυγά, συσχετίστηκε με μεγαλύτερα ποσοστά δυσκοιλιότητας σε σύγκριση με την παραδοσιακή ιαπωνική διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε ρύζι και φτωχότερη σε σάκχαρα.
Πειραματικά Δεδομένα
Αξιοσημείωτο είναι ότι πειράματα με αρουραίους έδειξαν ότι η χορήγηση πρωτεΐνης από κρόκο αυγού βελτίωσε τη δυσκοιλιότητα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στη φωσβιτίνη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στον κρόκο και μπορεί να ενισχύσει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο, όπως τα Bifidobacterium και Prevotella, που φαίνεται να προάγουν την κινητικότητα του εντέρου.
Η Ρόλος της Πρωτεΐνης
Οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι δεν είναι η πρωτεΐνη που προκαλεί τη δυσκοιλιότητα, αλλά οι δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες. Αν συνδυάσουμε την κατανάλωση φυτικών ινών με παίρνουμε και περισσότερη πρωτεΐνη, μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου.
Δυσκοιλιότητα και Τροφικές Αλλεργίες
Ένας άλλος παράγοντας που εξετάστηκε είναι η σύνδεση της δυσκοιλιότητας με τις τροφικές αλλεργίες, κυρίως στα παιδιά. Μια ελληνική μελέτη εξέτασε παιδιά με χρόνιες δυσκοιλιότητες και διαπίστωσε ότι εκείνα που απέκλεισαν τις πρωτεϊνούχες τροφές και τα αυγά, παρουσίασαν βελτίωση στην κινητικότητα του εντέρου τους μετά από οκτώ εβδομάδες.
Συμπέρασμα
Αν και ορισμένες μελέτες προτείνουν ότι η κατανάλωση αυγών μπορεί να σχετίζεται με τη δυσκοιλιότητα, η σχέση αυτή δεν είναι απλή. Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η συνολική διατροφή και η κατανάλωση φυτικών ινών. Αν έχετε προβλήματα δυσκοιλιότητας, ίσως να θέλετε να δώσετε προσοχή στην ισορροπία και την ποικιλία της διατροφής σας, αντί να αποφεύγετε συγκεκριμένα τρόφιμα χωρίς να υπάρχει αποδεικτικό στοιχείο. Να θυμάστε πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας για τις καλύτερες επιλογές για την υγεία του πεπτικού σας συστήματος.