Θέλετε να ζήσετε περισσότερα χρόνια με καλή υγεία; Ένας κορυφαίος ογκολόγος προτείνει έναν απλό κανόνα που μπορεί να ενισχύσει τη μακροχρόνια επιβίωση: ο «κανόνας του 30%». Αυτός ο κανόνας σας ενθαρρύνει να σταματάτε το φαγητό πριν νιώσετε πλήρως χορτάτοι.

Ο κανόνας του 30%: Η συνταγή για μακροχρόνια υγεία

Η μακροχρόνια επιβίωση δεν εξαρτάται μόνο από τη γενετική προδιάθεση, αλλά και από την υιοθέτηση υγιεινών συνηθειών. Αυτές περιλαμβάνουν την ισορροπημένη διατροφή, την τακτική σωματική άσκηση και την αποφυγή του καπνίσματος. Επιπλέον, η κοινωνική υποστήριξη, η συμμετοχή σε κοινωνικές δραστηριότητες και η θετική ψυχική στάση συνδέονται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, σύμφωνα με μελέτες από το University of Delhi.

Ο κανόνας του 30% μπορεί να έχει μεγάλη σημασία για τη μακροχρόνια υγεία, σύμφωνα με τον Silvio Garattini, 96 ετών, ιδρυτή και διευθυντή του Mario Negri Institute for Pharmacological Research στην Ιταλία. Ο Καθηγητής Garattini πιστεύει ότι ακολουθώντας συγκεκριμένες οδηγίες, μπορεί κανείς να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής του.

«Πρέπει να σηκώνεσαι από το τραπέζι με λίγη πείνα», αναφέρει ο Καθηγητής Garattini στο Men’s Health. «Έρευνες δείχνουν ότι αν τρως 30% λιγότερο, μπορείς να ζήσεις 20% περισσότερο». Το να τρως λίγο είναι ένας παράγοντας μακροχρόνιας υγείας.

Τα οφέλη του περιορισμένου φαγητού

Ο Καθηγητής Garattini δεν είναι ο μόνος που υποστηρίζει τα οφέλη του περιορισμού στο φαγητό. Πολλές μελέτες, όπως η πρωτοποριακή έρευνα του Cell Metabolism το 2018, έχουν αναδείξει τα πλεονεκτήματα του θερμιδικού περιορισμού.

Η έρευνα CALERIE ήταν η πρώτη τυχαία ελεγχόμενη δοκιμή που εξέτασε τις μεταβολικές επιδράσεις του περιορισμού θερμίδων σε μη παχύσαρκα άτομα. Σε δεύτερο στάδιο, 53 υγιείς άνδρες και γυναίκες μείωσαν τις θερμίδες τους κατά 15% για δύο χρόνια, με αποτέλεσμα τη μείωση της ηλικίας του μεταβολισμού και την προστασία από ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η μείωση της θερμιδικής πρόσληψης κατά 15% για δύο χρόνια επιβράδυνε τη γήρανση και προστάτευσε από ασθένειες όπως η νόσος Alzheimer και ο καρκίνος.

«Ο περιορισμός θερμίδων μπορεί να επιβραδύνει τον βασικό μεταβολισμό και να μειώσει τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες», δήλωσε η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Leanne Redman από το Pennington Biomedical Research. Ανανεώνει τη στήριξη για τις θεωρίες του αργού μεταβολισμού και της οξειδωτικής φθοράς.

Ο μυστικός κανόνας της Okinawa

Στην Okinawa, Ιαπωνία, μια από τις λεγόμενες «Μπλε Ζώνες», οι κάτοικοι ζουν εξαιρετικά πολλά χρόνια. Εκεί ακολουθούν την τεχνική του «Hara Hachi Bu», που σημαίνει ότι τρώνε μέχρι να χορτάσουν μόνο κατά 80%.

«Φανταστείτε πώς θα έμοιαζε το 80% του γεύματός σας και προσπαθήστε να αφήνετε το 20% στο πιάτο», προτείνει η Δρ Deborah Lee. «Ο θερμιδικός περιορισμός πιστεύεται ότι επιβραδύνει τη διαδικασία της γήρανσης».

Οι ευρωπαϊκές τροφές που προάγουν την υγεία

Σημαντικό είναι ότι η έρευνα για τον θερμιδικό περιορισμό βρίσκεται σε εξέλιξη. Ο Καθηγητής Garattini επισημαίνει ότι έχει σημασία και τι τρώμε, προτείνοντας τη Μεσογειακή διατροφή ως την καλύτερη επιλογή.

Η Μεσογειακή διατροφή προάγει την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ψαριών και σύνθετων υδατανθράκων, ενώ περιορίζει την κατανάλωση κρέατος και λιπαρών τροφών. Αντίθετα, η «Δυτική διατροφή» έχει δεχτεί κριτική λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη και λιπαρά.

«Ακολουθείτε τη Μεσογειακή διατροφή για καλύτερη υγεία», προσθέτει ο Καθηγητής Garattini.