Η Δύναμη της Διατροφής στην Πρόληψη του Καρκίνου

Κάθε γεύμα που καταναλώνουμε είναι πολύ περισσότερα από μια απλή ανάγκη ή καθημερινή συνήθεια. Είναι μια ευκαιρία να ενισχύσουμε το σώμα μας, να προστατεύσουμε την υγεία μας και, ίσως, να μειώσουμε τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου. Αλλά πώς επιλέγουν να τρώνε οι ογκολόγοι, αυτοί που γνωρίζουν τον καρκίνο από κοντά; Τι βάζουν καθημερινά στο πιάτο τους και γιατί;

Τρόφιμα που Καταπολεμούν τον Καρκίνο

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, περίπου 30% έως 50% των περιπτώσεων καρκίνου μπορούν να προληφθούν με την εφαρμογή υγιεινών διατροφικών συνηθειών και επιλογών του τρόπου ζωής. Κάθε φορά που τρώτε, είναι μια ευκαιρία να μειώσετε τον κίνδυνο.

Οι Επιλογές των Ογκολόγων

Οι ογκολόγοι ενσωματώνουν συγκεκριμένα τρόφιμα στη διατροφή τους που έχουν αποδειχθεί ότι είναι ιδιαίτερα ισχυρά όσον αφορά τη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Ο Δρ. Michael Dominello, ακτινο-ογκολόγος, επισημαίνει τη σημασία τόσο των μακροθρεπτικών όσο και των μικροθρεπτικών συστατικών.

Μακροθρεπτικά και Μικροθρεπτικά Συστατικά

• Μακροθρεπτικά Συστατικά: Αυτά περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες, τα οποία χρειάζεται το σώμα σε μεγάλες ποσότητες.

• Μικροθρεπτικά Συστατικά: Αυτά είναι στοιχεία και βιταμίνες που, αν και δεν παράγουν ενέργεια, εξυπηρετούν άλλες κρίσιμες λειτουργίες. Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μικροθρεπτικά συστατικά είναι οι πολυφαινόλες, οι οποίες παίζουν βασικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου.

Τι Είναι οι Πολυφαινόλες;

Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές ενώσεις που συντίθενται από φυτά και έχουν αποδειχθεί ότι καταπολεμούν τη φλεγμονή στο σώμα. Βρίσκονται σε τροφές όπως:

• Λαχανικά
• Φρούτα
• Ξηροί καρποί
• Σπόροι
• Βότανα και μπαχαρικά

Αυτό διευκολύνει την ενσωμάτωσή τους σε κάθε γεύμα. Για παράδειγμα, ο Δρ. Dominello προσθέτει σκόνη κακάο υψηλής περιεκτικότητας σε φλαβονοειδή στον καφέ του και τον συνδυάζει με βατόμουρα, ένα φρούτο γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες.

«Ο τρόπος που τρώμε και ζούμε μπορεί να επηρεάσει τις πιθανότητές μας να εμφανίσουμε καρκίνο», αναφέρει η Δρ. Dawn Mussallem, ογκολόγος στην Κλινική Mayo.

Πηγές Πολυφαινολών

Η Δρ. Mussallem προτείνει να ενσωματώσετε τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες, όπως:

• Φασόλια
• Καρύδια
• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
• Σταυρανθή λαχανικά
• Μούρα

Αυτές οι τροφές έχουν συνδεθεί επιστημονικά με τη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρκίνου όταν καταναλώνονται τακτικά.

Εύκολοι Τρόποι Ενσωμάτωσης

• Αυξήστε την πρόσληψη πολυφαινολών προσθέτοντας περισσότερα μπαχαρικά και βότανα στα γεύματά σας.
• Μια πρέζα κουρκουμά, κανέλας ή φρέσκου βασιλικού μπορεί να προσφέρει όχι μόνο γεύση αλλά και υγειονομικά οφέλη.

Τι να Αποφύγετε στη Διατροφή σας

Οι ογκολόγοι τονίζουν ότι, εκτός από το τι τρώτε, είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζετε τι πρέπει να αποφύγετε. Όλοι συμφωνούν ότι πρέπει να ελαχιστοποιείτε:

• Τρόφιμα με υπερβολική ζάχαρη
• Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα
• Κατανάλωση αλκοόλ

«Κάθε μπουκιά είναι μια επιλογή, είτε για την τροφοδότηση της υγείας είτε για την θρέψη ασθενειών», λέει η Δρ. Mussallem.

Η Φιλοσοφία της Διατροφής

Η Δρ. Mussallem επισημαίνει τη σημασία της απόλαυσης στη διατροφή. «Πάντα λέω στους ασθενείς μου ότι στόχος είναι να τρώτε σχεδόν τέλεια στο σπίτι, ώστε όταν είστε έξω, να μπορείτε να κάνετε απολαυστικές επιλογές χωρίς ενοχές», προσθέτει.

Συμπεράσματα

Η διατροφή μας έχει τεράστιο αντίκτυπο στην υγεία μας και μπορεί να επηρεάσει τις πιθανότητές μας να εμφανίσουμε καρκίνο. Υπάρχει μια τεράστια αφθονία φυτικών τροφών που περιέχουν πολυφαινόλες, διευκολύνοντας την ενσωμάτωσή τους σε κάθε γεύμα. Καθώς προετοιμάζετε τα γεύματά σας, σκεφτείτε τρόπους με τους οποίους μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα φυτά στο πιάτο σας, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρκίνου με κάθε μπουκιά.

Οι πληροφορίες σε αυτό το άρθρο δεν υποκαθιστούν την ιατρική συμβουλή.

Ο Monomaxos δεν είναι απλώς ένα site – είναι ο νέο σου σύμμαχο στη μάχη για μια καλύτερη, πιο υγιή ζωή.